Můžeme v kávě cítit červené víno nebo whisky? Zpracování kávy odděluje dužinu kávových třešní od zrn a je jedním z nejdůležitějších kroků na cestě od keře do šálku. Jak se káva zpracuje, má dramatický vliv na výslednou chuť. V poslední době jsou stále populárnější experimenty s novými metodami zpracování kávy, jako je anaerobní fermentace....

Pochopení, odkud pochází káva a cesta od farmy k šálku, vám pomůže získat ze své kávy maximum. Jakmile víte, jaký druh chutí preferujete, můžete zjistit, která země původu se nejlépe hodí k vašim přáním.

Svět kávy, podobně jako svět vína, je obrovský a komplikovaný. Každý šálek chutná jedinečně a podle toho, odkud kávová zrna pocházejí. Jak byla zrna pražena a dokonce i podle toho, jak se šálek připravuje. Pomůžeme vám lépe poznat tento oblíbený životabudič. Dnes se podíváme na hlavní aspekty ochutnávky kávy. Jak různé složky ovlivňují váš...

Guatemala je Mekkou pěstitelů kávy

Jedním z nejdůležitějších návodů na pozitivní náladu pro všechny, kteří pracují z domova, je zajistit přísun dobré kávy. Teda pro všechny, co jsou na ní pracovně závislí tak, jako my.

Čas přípravy: 15 minut Čas na pečení: 35 minut Počet porcí: 16 brownies

Obecným pravidlem je, že čím vyšší, tím lepší. Ale stejně jako u všeho, je to trochu komplikovanější.

Je již dlouho známá kvalitou své kávy. V poslední době, země kvalitu ještě zvyšuje, protože jednotliví zemědělci přecházejí k vlastnímu, soukromému pěstování a zpracování kávy. A zaměřují se také na speciální kávy.

Zdá se, jakoby v poslední době nikdo nemluvil o ničem jiném než o Cold brew. Fenomén přípravy je všude, od malých kaváren až po nadnárodní řetězce. A podobně jako Flat white, tento relativně nový formát nápoje zde zůstane.

Tak jako mnoho věcí, které udělaly svět hezčím místem, vznikl i Raf jen z rozmaru jednoho nadšeného kafaře. Stalo se to v Rusku, a to v době, kdy ještě zdaleka nebyl běžně znám pojem espresso, kvalitní káva nebo speciální kávové nápoje.

Vyhledáváme ji převážně, když je nám teplo. Ale milujeme ji vždy. A je jen otázkou, zda půjdeme do klasiky nebo do nových trendů. Řeč je o ledové kávě.

Tak trochu snídaně, tak trochu dezert. Tentokrát se chystáme na kávy, které uspokojí vaše sladké choutky.

Energetické nápoje, které vás ráno probudí do nového pracovního dne. Výrazné espresso mísící se s krémovou strukturou napěněného mléka.

Káva je bezesporu jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Existuje spousta lidí, pro které je nezbytná k nastartování pracovního dne.

Nestárnoucí klasika opatřená kovovým filtrem. Nádoba zajistí perfektní teplotní stabilitu, píst se dvěma vrstvami jemného sítka vám pomůže oddělit sedlinu. Získáte šálek silné kávy s plnou chutí.