14 top kávových nápojů - díl 4. ICED COFFEE

Vyhledáváme ji převážně, když je nám teplo. Ale milujeme ji vždy. A je jen otázkou, zda půjdeme do klasiky nebo do nových trendů. Řeč je o ledové kávě.

Číslo 1 v klasických ledových kávách


Espresso se zmrzlinou
Espresso se zmrzlinou


AFFOGATO (káva se zmrzlinou)

Pokud milujete kávu i zmrzlinu, proč si nedat obě složky současně? Tento italský dezert na bázi kávy je další položka, která stojí za vyzkoušení. Do skleničky dáte kopeček vanilkové zmrzliny a přidáte espresso. Získáte kávový nápoj, vhodný jako dezert s vanilkovo-krémovou strukturou.



Nejlepší ledová káva dle trendů 21. století


Káva Cold brew
Káva Cold brew


COLD BREW

Zdá se, jakoby v poslední době nikdo nemluvil o ničem jiném než o Cold brew. Od klasické ledové kávy se liší tím, že káva vůbec neprojde horkou vodou. Princip přípravy stojí na pomalém louhování namleté kávy ve studené vodě

Díky tomu, že kávu neprolijete horkou vodou, získáte jinou chuť. S výrazně nižší kyselostí a vyšší sladkostí. Je to jeden z nejvíc trendy kávových nápojů poslední doby. 

Do libovolné skleněné konvičky dejte 100g namleté kávy a zalijte 1l studené vody (ideálně filtrované). Přikryjte a nechte v lednici 16-24 hodin. Poté přefiltrujte přes papírový filtr a podávejte. V letním období je to dokonale osvěžující kávový nápoj. Do práce jako stvořený.